http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2019/07/16/2019071600181.html
¹«´õÀ§ ³¯¸®°í ´ÙÀ̾îÆ®±îÁö¡¦ ¿äÁò ¾ð´ÏµéÀº º¸¾à ´ë½Å ¼ö¹Ú
¼ö¹Ú, ¿äÁò ¾ø¾î¼ ¸ø ÆÇ´Ù. ÃÊ¿©¸§ºÎÅÍ À¯³È÷ ¹«´õ¿î Å¿ÀÌ´Ù. À̸¶Æ®¿¡ µû¸£¸é Áö³ 5¿ù ÆÈ·Á³ª°£ ¼ö¹ÚÀº À۳⠰°Àº ±â°£º¸´Ù 22.9%°¡·® ¸¹¾Ò´Ù. ½Ä»ýÈ° º¯Èµµ ÇѸòÇß´Ù. ¿©¸§Ã¶¿¡ ä½ÄÀ̳ª ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÀ» ¹Ù¦ Áñ±â¸ç ¸ö¸Å °ü¸®¿¡ ½Å°æ ¾²´Â 2030¼¼´ë »çÀÌ¿¡¼± ¼ö¹ÚÀÌ 'ºñ°Ç(vegan¡¤Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ) º¸¾ç½Ä' ¼Ò¸®¸¦ µéÀ¸¸ç Àαâ´Ù. º¹³¯ ÇÇ·Î ÇؼҸ¦ µ½´Â µ¥´Ù °í±â³ª Çػ깰°ú ´Þ¸® ¾ç²¯ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î ÀÌ·± º°¸íÀÌ ºÙ¾ú´Ù. Å©°í ¹¬Á÷Çؼ 1ÀÎ °¡±¸Á·(ðé)À̳ª ½Ì±ÛÁ·ÀÌ ²¨·È´ø ¼ö¹ÚÀÌ ¾î´Àµ¡ °£ÆíÇÑ 'º¸¾ç °úÀÏ'·Î ¶°¿Ã¶ú´Ù.
¡Þ°¡Àå ÇÖÇÑ 'ºñ°Ç º¸¾ç½Ä'
Àû°Ô ¸Ô´Â ´ë½Å ÇÑ ÀÔÀ» ¸Ô¾îµµ Áú ÁÁ°í ¸À ÁÁÀº À½½ÄÀ» °ñ¶ó ¸Ô´Â ½Ã´ë. ÀÛÀº ¼ö¹Ú°ú ºñ½Ñ ¼ö¹ÚÀÇ µîÀåµµ ¼ö¹ÚÀÇ Àα⸦ ²±Ãæ ¶Ù°Ô ÇÑ ¿äÀÎÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù¿£ ¼Õ¹Ù´Ú¸¸ ÇÑ '¾ÖÇà ¼ö¹Ú'¿¡ ¼Ó»ìÀÌ »û³ë¶õ '¸Á°í ¼ö¹Ú'±îÁö ³ª¿Ô´Ù. ¼ö¹ÚÀ» ²ÀÁö ¸ð¾ç º¸°í °í¸£°Å³ª ¼ÕÀ¸·Î µÎµé°Ü¼ ¼Ò¸®¸¦ µè°í °í¸¥´Ù´Â °Íµµ ¿¾¸». ¿äÁò À¢¸¸ÇÑ µµ¸Å ½ÃÀåÀ̳ª ¸¶Æ®¿¡¼± ¼ö¹Ú ´çµµ¸¦ Á¤¹ÐÇÏ°Ô ÃøÁ¤ÇØ Ç¥½ÃÇسõ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
¼ö¹ÚÀº º¸Åë 100g¿¡ 20§» Á¤µµ. ´Þ¾Æµµ ¿·®ÀÌ ³·°í 90%°¡ ¼öºÐÀ¸·Î ÀÌ·ïÁø µ¥´Ù ºñŸ¹Î°ú ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ ¸ö¼Ó ¿À» ³·Ãß°í ³ëÆó¹°±îÁö ³»º¸³» ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ Á¦°ÝÀÌ´Ù.
"Áö¹æÀ» Å¿ì°í ±ÙÀ°À» °ÈÇÑ´Ù"°í ¼Ò¹®³ ¾Æ¸£±â´Ñ ¼ººÐÀÌ ¼ö¹Ú¿¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾ú´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ÀþÀº Ãþ¿¡°Ô ¾Ë·ÁÁø °Íµµ Àα⸦ °Åµé¾ú´Ù. À±Áö¿µ ÇǺΰú ¿øÀåÀº "¼ö¹ÚÀº ¾Æ¸£±â´ÑÀÇ Àü±¸Ã¼ÀÎ ½ÃÆ®·ê¸°ÀÌ Ç³ºÎÇÑ µ¥´Ù ¿µ¾çÁ¦º¸´Ù ü³» Èí¼öµµ ÀߵǴ Æí"À̶ó¸é¼ "½ÃÁß¿¡ ÆÄ´Â ¾àÀ» ¸Ô´Â °Íº¸´Ù ¼ö¹ÚÀ» ¸Ô´Â °Ô ¸ö¿£ ´õ ÁÁ´Ù"°í Çß´Ù.
¡Þ±×¸±ºÎÅÍ »ø·¯µå±îÁö
ű¹½Ä ¼ö¹Ú ÁÖ½ºÀÎ '¶¯¸ð¹Ý'Àº ¿äÁò ¾È ÆÄ´Â Ä«Æä°¡ °ÅÀÇ ¾øÀ» Á¤µµ·Î Àαâ´Ù. ¸î ³â Àü¸¸ Çصµ ³¸¼± ´Ü¾î¿´Áö¸¸ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼µµ ¼ö¹Ú ÁÖ½º°¡ ´ëÁßÈÇÏ¸é¼ ÀϹݸí»ç·Î ÀÚ¸® Àâ´Â Ãß¼¼´Ù. ¼ö¹Ú°ú ¾óÀ½À» ºí·»´õ·Î ÃÖ´ëÇÑ °ö°Ô °¥¾Æ¾ß °úÀϸÀÀÌ Á¦´ë·Î »ì¾Æ³´Ù. "
Ǫµå½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ® ¹®Àοµ¾¾´Â '±×¸± ¼ö¹Ú'À» ±ÇÇß´Ù. Àû´çÇÑ Å©±â·Î ¼ö¹ÚÀ» ½ä¾î ¼¾ ºÒ¿¡ ´Þ±º ±×¸±¿¡ »ì¦ ±¸¿ö ³»¸é ¼ö¹ÚÀÇ ´Ü¸ÀÀÌ °ÇØÁø´Ù. ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß¡¤·¹¸óÁó, À¸±ü °ß°ú·ù¸¦ ´õÇϸé dz¹Ì°¡ ´õ¿í »ì¾Æ³´Ù. ¼ö¹Ú »ø·¯µåµµ ¸ÀÀÖ´Ù. ¼ö¹ÚÀ» À߶ó ±×¸©¿¡ ´ã°í ¸®ÄÚŸ Ä¡Á ÆäŸ Ä¡Áî, ·çÄÝ¶ó °°Àº Çãºê¿Í ¿ÀÀÌ µî °¢Á¾ ä¼Ò¸¦ ´õÇÏ¸é ³¡. ¹®Àοµ¾¾´Â "°£´ÜÇÏÁö¸¸ dz¼ºÇÏ°Ô ¿©¸§ÀÇ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ´º"¶ó°í Çß´Ù.
<Á¶¼±ÀϺ¸> ¼ÛÇýÁø ±âÀÚ
* Áö¸é ±¸¼º»ó ³»¿ëÀ» ÀϺΠÆíÁý Çß½À´Ï´Ù.