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졸린다고 커피 5잔 먹어봐야 효과 없어 … 우울증세만 늘어요 

당뇨·고혈압, ‘필터’로 원두 지방 걸러야 

건강을 생각하는 맞춤커피의 첫 번째 조건은 원두커피다. 믹스커피의 프림은 지방성분일 뿐만 아니라 설탕까지 있어 칼로리가 높다. 원두커피라도 본인의 질환에 따라 추출법을 달리하는 것이 건강에 도움이 된다. 당뇨·심장질환·고혈압처럼 혈관 관리가 중요한 질병이라면 티백 커피나 핸드드립·커피메이커 방식을 택한다. 종이 필터로 커피를 내려먹는 것이다. 

빈혈·구내염, 철분·아연 식품 함께 먹지 말기
커피 속 클로로겐산 같은 항산화 성분은 철분 흡수를 방해한다. 특히 젊은 여성 중에는 빈혈이 많은데 이 중 상당수는 철결핍성 빈혈이다. 철분보충제를 먹으며 빈혈치료를 받을 때는 되도록 커피는 마시지 않는 게 좋다. 이외에 카페인은 아연 흡수를 방해한다. 구내염에 자주 걸리는 사람은 아연이 함유된 비타민을 먹을 때 커피를 되도록 삼간다.

타이레놀·아스피린 먹을 땐 커피 금물
카페인도 일종의 약 성분이다. 다른 의약품과 체내에서 만나면 부작용으로 이어진다. 타이레놀·아스피린 같은 소염진통제를 먹을 때는 커피와 약 성분 간 상호작용으로 신장에 부담을 준다. 감기약에 있는 에페드린 성분은 카페인과 만나면 심장에 부담을 줄 수 있다.

폐기능 검사 전엔 마시지 말아야
물을 충분히 섭취한 후 원두커피 한 잔을 마시면 숙취를 완화하는 데 도움이 된다. 술을 마시면 알코올이 분해되면서 아세트알데히드가 나오는데 이 성분이 뇌에 흡수되면서 숙취가 온다. 커피가 아세트알데히드를 줄여주지는 않는다. 다만 커피를 마시면 각성 효과가 생기면서 숙취로 인한 고통을 분산시킨다. 천식 증상을 완화하는 데도 커피가 도움을 준다.

습관적으로 커피 마시는 사람, 농도 3분의 1로 
늘 커피를 옆에 두고 습관적으로 마시는 사람이 있다. 하루 네 잔을 초과하는 커피(성인 기준 카페인 400㎎)는 심혈관계에 부담을 줄 수 있다. 향을 음미하며 마시는 시간을 늘린다. 커피 농도를 3분의 1 수준으로 약하게 마신다. 하루 일곱 잔을 마시더라도 연하게 먹으면 문제가 없다. 학업·야근 등의 이유로 잠을 깨기 위해 마시는 사람이 많다. 그러나 카페인도 체내에 많이 들어가면 포화상태가 된다. 일정 수준 이상에서는 더 이상 각성 효과가 없고, 우울감 증가 같은 부작용만 남는다.

저혈당, 초콜릿 곁들인 원두커피
커피는 당뇨를 예방한다. 커피 속의 대표적인 항산화 성분인 클로로겐산이 혈당 수치를 떨어뜨린다. 식사 후 소장에서 포도당이 흡수되는 것을 지연시켜 혈액으로 포도당이 방출되는 것을 늦춘다. 클로로겐산은 폴리페놀 화합물의 일종으로 커피콩 특유의 착색 원인물질이다. 생두 10g을 기준으로 로부스타종에는 600㎎, 아라비카종에는 300㎎이 있다. 이외에 커피 속 마그네슘·칼륨은 혈압을 떨어뜨리는 효과가 있다. 따라서 저혈당인 사람은 커피를 자주 마셨을 때 혈당이 더 떨어지기 쉽다. 원두커피를 초콜릿·쿠키 한두 개와 곁들여 먹는다.

<중앙일보> 이민영 기자
<*지면 구성상 내용을 일부 편집했습니다.>