http://news.joins.com/article/19268495

“밥 15분내 먹으면 위염 최대 1.9배”

식사를 15분도 안 돼 빨리 끝내는 사람은 그렇지 않은 사람보다 위염에 걸릴 위험이 최대 1.9배 높다는 연구결과가 나왔다.

강북삼성병원 서울종합건진센터 연구팀은 2007~2009년 건강검진을 받은 1만893명을 대상으로 연구한 결과를 발표했다. 연구팀은 위염 유발 요인인 흡연과 음주 등의 변수를 배제한 상태에서 조사 대상자의 식사 시간을 5분 이내, 5~10분, 10~15분, 15분 이상으로 나눠 미란성 위염에 걸릴 위험도를 조사했다. 미란성 위염이란 위근육은 손상되지 않았으나 위 점막층이 떨어져 나가 위산에 노출되는 경우를 말한다.

조사대상자의 37.8%(4119명)에게서 미란성 위염이 발견됐는데 식사 속도가 5분 미만인 실험군은 15분 이상인 군보다 그 위험이 1.7배 높았다. 5~10분, 10~15분인 경우 위험도는 15분 이상보다 각각 1.9배, 1.5배였다. 연구팀 관계자는 “음식을 씹는 횟수가 적고 시간이 짧으면 음식물이 위에 오래 머물게 된다. 위가 위산에 노출되는 시간이 길어지고 점막 손상 가능성이 커진다”고 말했다.

식사를 빨리 하면 포만감을 덜 느껴 과식으로 이어질 수 있다는 점도 원인으로 추정됐다. 삼성서울병원(소화기내과) 교수는 “미란성 위염은 원인이 해결되면 금세 호전될 수 있지만 방치하면 궤양성 질환으로 악화할 수 있다. 평소 식사를 규칙적으로 하고 꼭꼭 씹어먹는 식습관을 갖는 게 좋다”고 조언했다.

<중앙일보> 황수연 기자
<*지면 구성상 내용을 일부 편집했습니다.>