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호빵부터 돈가스까지, 겉바속촉을 완성하는 와플메이커 레시피

크루아상 반죽을 와플팬에 눌러 굽는 크로플의 인기를 시작으로, 와플팬과 와플메이커엔 넣지 못할 음식이 없어졌죠.

간식부터 식사까지, 다양한 와플 레시피 

① 팥이 가득 호빵 와플
와플팬이 익숙하지 않은 이들도, 손쉽게 만들 수 있다. 모락모락 올라오는 촉촉한 호빵은 그대로 먹어도 맛있지만, 와플팬으로 누르면 ‘겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉함)’ 그 자체다.

재료 : 호빵, 식용유 약간

만드는 법
1. 예열된 와플메이커의 위아래에 식용유를 골고루 바른다.
2. 단팥 호빵을 넣고 약 3분간 굽는다. 이때 와플팬은 중약불에서 앞뒤로 1분씩 돌려가며 약 3분간 굽는다.

② 튀기지 않고 구운 돈가스 와플
남녀노소 누구나 좋아하는 돈가스는 누가 뭐래도 기름에 튀겨야 제맛이다. 하지만 기름 튄 주방을 떠올리면 쉽게 손이 가지 않는다. 이때 와플팬이나 와플메이커를 사용하면 간편하게 돈가스를 조리할 수 있다.

재료 : 냉동 돈가스 또는 생돈가스, 돈가스 소스, 식용유 약간

만드는 법
1. 예열한 와플메이커의 위아래에 식용유를 골고루 바른다.
2. 돈가스를 넣고 약 10분간 굽는다. 이때 와플팬은 중약불에서 앞뒤로 3분씩 돌려가며 약 12분간 굽는다.

③ 저탄고지 참깨 그릭 요거트 차플
와플팬이나 와플메이커를 누르는 용도로만 쓸 순 없는 법이죠. 제대로 와플을 굽고 싶은데 다이어트 중이라면 밀가루를 넣지 않은 와플, 차플을 추천해요.

재료 : 달걀 1개, 모차렐라 치즈 1/2컵, 아몬드가루 1큰술, 그릭 요거트 2큰술, 참깨 또는 검은깨 약간, 식용유 약간

만드는 법
1. 볼에 달걀, 모차렐라 치즈, 아몬드 가루를 넣고 섞는다.
2. 예열된 와플메이커의 위아래에 골고루 식용유를 바른다.
3. 반죽을 넣고 약 5분간 굽는다. 이때 와플팬은 중불에서 앞뒤로 1분씩 돌려가며 5분간 굽는다.
4. 구워진 차플 위에 그릭 요거트를 얹고 참깨를 뿌린다.

④ 미트볼을 곁들인 폴렌타 와플
와플로 제법 든든한 한끼를 차릴 수 있어요. 옥수수가루를 묽게 끓여 먹는 이탈리아 요리 폴렌타를 활용하는 건데요, 와플 반죽에 폴렌타 가루를 넣으니, 색이 예쁘고 식감도 괜찮았어요.

재료 : 토마토소스 미트볼 100g, 폴렌타 1/2컵, 박력분 2/3컵, 모차렐라 치즈 1/2컵, 우유 2/3컵, 달걀 1개, 올리브유 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술, 녹인 버터 약간

만드는 법
1. 볼에 우유·달걀·올리브유를 넣고 섞는다.
2. 가루류를 다 섞어서 1에 넣는다. 모차렐라 치즈는 마지막에 섞는다.
3. 예열된 와플메이커의 위아래에 골고루 녹인 버터를 바른다.
4. 반죽을 넣고 약 10분간 굽는다. 와플팬은 중약불에서 앞뒤로 2분씩 돌려가며 약 10분간 굽는다.
5. 구워진 와플 위에 미트볼을 얹는다.

<중앙일보> 송정 기자

<* 지면 구성상 내용을 일부 편집 했습니다>