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[8월 3주] 무더위에 지친 몸… “열무로 수분, 콩국수로 단백질 보충하세요”

○ 비타민 미네랄 풍부한 제철 과일과 콩국수 
삼성서울병원 임상영양파트장은 비타민,미네랄이 풍부한 제철 과일(복숭아 참외 수박등)과 채소를 보양식으로 꼽았다. 삼성서울병원 임상영양파트장의 ‘5대 추천’ 보양식은 이렇다. 첫째는 ‘열무’다. 열무는 ‘어린 무’라는 의미로 6∼8월 여름을 대표하는 제철 녹색 채소다. 열무에는 수분이 많고 칼슘, 칼륨, 비타민 A·B·C가 풍부하다. 

둘째는 등산의 단짝 친구 ‘오이’다. 부족한 체내 수분을 보충하기에 제격이다. 오이에는 체내에 쌓인 열이나 습기를 없애는 성질도 있어 무엇보다 더위에 지칠 때 좋다. 셋째는 여름의 대표 과일 수박. 수박은 약 90%가 수분이다. 또 비타민 B1·B2·C, 칼륨, 인, 아미노산 등이 풍부해 더위에 지친 몸의 피로를 풀어주는 데 도움을 준다.

넷째와 다섯째는 ‘매실’과 ‘콩국수’다. 먼저 매실은 강력한 항균 성분이 들어있어 여름철 식중독을 예방한다. 숙취 해소에도 좋다. 콩은 칼로리와 지방은 낮고, 단백질은 풍부하다. 또 비타민B군, 철분, 이소플라본과 같이 건강 유지에 필요한 성분이 다량 들어있다. 콩국수야말로 저지방 고단백 음식으로, 칼로리 과잉시대에 걸맞은 보양식인 셈이다. 

○ “소음인은 따뜻하게, 소양인은 차게”  
그렇다고 무턱대고 과일과 야채만 찾다 보면 차가운 음식을 과하게 먹을 수 있다. 경희대한방병원 사상체질과 교수는 “과일, 냉면 등 차가운 성질의 음식이 어떤 사람에게는 이롭지만 누군가에는 해롭게 작용할 수도 있다”며 “체질별로 보양식을 가려 먹으면 좋다”고 말했다.

먼저 소음인은 몸이 차고 소화기능이 약한 체질이다. 찬 음식을 먹으면 쉽게 위장장애가 올 수 있다. 따라서 소음인은 성질이 따뜻하거나 기운을 북돋아 줄 수 있는 음식을 먹는 것이 좋다. 소음인이 차가운 음식이나 수박처럼 물이 많은 여름 과일을 과하게 먹으면 소화 장애가 생겨 식욕이 떨어지고 몸이 무거워져 무력감을 느낄 수도 있다. 

소양인은 반대로 열이 많은 체질이다. 더운 날 뜨거운 보양식을 먹었다가는 체내 열이 더 올라 신경과민은 물론이고 피부와 장에 문제가 생길 수 있다. 소양인은 차가운 성질의 음식을 먹는 것이 좋다. 돼지고기와 오리고기, 보리, 굴, 해삼, 전복, 참외 등이 적합하다.

태음인은 체내 에너지 대사 및 소비가 느리고 노폐물 축적이 많아 살이 찌기 쉬운 체질이다. 더운 날씨에 과식이나 폭식 야식이 특히 위험하다. 체중 증가로 인한 부종, 전신 무력감, 다한증, 변비가 발생할 수 있다.

태양인은 체내 에너지 대사 및 소비가 활발한 체질로 체내 에너지 축적이 적다. 더운 날씨에 많은 땀을 흘리면 소변량 감소, 전신 무력감, 메스꺼움 등의 증상이 생길 수 있다. 메밀, 문어, 홍합, 붕어 등의 해산물과 모과, 키위, 포도, 오렌지, 오가피, 다래, 솔잎 등의 채소·과일류가 여기에 속한다. 

<동아일보> 이미지 기자
<*지면 구성상 내용을 일부 편집했습니다.>